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NUESTROS PROYECTOS Estos son algunos de los proyectos de Global Cocínas Técnicas y otras noticias de nuestro sector
Viena Capellanes by Global Cocina Técnicas  Os dejo un link de un vídeo que ha hecho Viena Capellanes (uno de nuestros clientes favoritos), de su local de Ruiz de Alarcón, en el que equipamos la cocina de pequeñas dimensiones con los elementos que mejor se adaptaban a sus necesidades para hacer sus cuidados platos, donde también diseñamos e hicimos la extracción de la cocina del local, el equipamiento de la barra del bar, y los murales expositores con equipos refrigerados remotos.  Viena capellanes, os deseamos que sigáis teniendo el éxito que el trabajo bien hecho os depara. https://www.facebook.com/hashtag/palomaereslom%C3%A1s?source=feed_text Para más información contactar con info@globalcocinastecnicas.es Extracción edificio BNP Paribas Retama 3  Global Cocinas Técnicas ha modificado la extracción del edificio de BNP Paribas en la calle Retama 3 de Madrid ya que se quejaban que la chimenea existente perteneciente a un local de hostelería en la planta baja descargaba muy cerca de la climatización del edificio provocando olores en las oficinas. Para solucionar este problema de olores se prolongó la chimenea que descargaba en la última planta accesible, hasta la parte superior del edificio, zona reservada para los servicios e instalaciones del edificio. La instalación tenía una cierta dificultad técnica ya que había que adecuar la salida de la chimenea existente con su extractor, colocando este en una nueva posición que facilitara la ampliación y nuevo recorrido de la chimenea. Había que hacer una estructura de soportación para el extractor y llevar la ampliación de la chimenea que se tuvo que partir en 2 conductos debido a la falta de espacio existente por las instalaciones del edificio en su tramo final del recorrido.  Equipamiento de Cocina Hotel HelloSky Roma Fiumicino  Global Cocinas Técnicas entrego el pasado mes de enero la cocina del hotel HelloSky en el aeropuerto de Fiumicino de Roma.  El hotel HelloSky de Fiumicino Roma funciona como sala VIP del aeropuerto  para atender a los pasajeros de ciertas compañias, tanto en las escalas de largo recorrido en las que los pasajeros deben esperar algunas horas para sus conexiones, utilizando su función de hotel, como para escalas más cortas en las que los pasajeros simplemente disfrutan de los servicios de la sala Vip.  La cocina del hotel HelloSky de Fiumicino  comportaba cierta dificultad al tener forma de media luna y tener que ir equipado con muebles a medida que se pudieran adaptar a esta peculiar forma. Así mismo, al no disponer el hotel de conducto de extracción de humos tuvimos que equipar la cocina con un horno de convección UNOX equipado con una campana de vahos dotada de un sistema de filtros de carbono que haga las funciones de cocina gracias […]  LIMPIEZA Y SANEAMIENTO DE MAQUINARIA E INSTALACIONES EN COCINA DE RTVE TORRESPAÑA  Global Cocinas Técnicas entrego el pasado mes de enero la cocina del hotel HelloSky en el aeropuerto de Fiumicino de Roma.  El hotel HelloSky de Fiumicino Roma funciona como sala VIP del aeropuerto  para atender a los pasajeros de ciertas compañias, tanto en las escalas de largo recorrido en las que los pasajeros deben esperar algunas horas para sus conexiones, utilizando su función de hotel, como para escalas más cortas en las que los pasajeros simplemente disfrutan de los servicios de la sala Vip.  La cocina del hotel HelloSky de Fiumicino  comportaba cierta dificultad al tener forma de media luna y tener que ir equipado con muebles a medida que se pudieran adaptar a esta peculiar forma. Así mismo, al no disponer el hotel de conducto de extracción de humos tuvimos que equipar la cocina con un horno de convección UNOX equipado con una campana de vahos dotada de un sistema de filtros de carbono que haga las funciones de cocina gracias […] HOME NOSOTROS SERVICIOS NOTICIAS CONTACTO 1 .. 14 13 volver
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PROYECTOS LLAVE EN MANO
Nuestros dilatada experiencia en el sector de la hostelería y colectividades, nos han enseñado que cada proyecto es distinto y que las circunstancias de nuestros clientes son muy diversas. Es por ello que cada proyecto se debe enfocar de forma GLOBAL con el fin de dar una respuesta GLOBAL, que abarque todos los elementos necesarios para llevar a cabo eficientemente una instalación de hostelería y colectividades. Es por ello que somos capaces partiendo de cero, de diseñar tu cocina industrial plasmando todos los equipos, muebles, materiales e instalaciones en planos 2D y en perspectivas 3D. Somos capaces de conjugar el diseño profesional, la tecnología de vanguardia, los materiales de última generación, la maquinaria más eficiente para equipar tu cocina. El montaje y puesta en marcha de la cocina y las instalaciones tales como las extracciones o el frio industrial se hacen a través de nuestros experimentados equipos de instalación y montaje altamente especializados y cualificados. Finalmente nuestro servicio técnico se encargará de dar respuesta a las incidencias que puedan surgir una vez puesta en marcha la instalación para que nuestros clientes no tengan que preocuparse de nada.
SERVICIOS
COCCIÓN Bloques de cocción a medida y modulares  Desde el principio Global Cocinas Técnicas ha pretendido ofrecer a sus clientes un servicio que se adapte a sus necesidades, ofreciéndoles productos para sus cocinas que cumplan con las características de alta calidad, prestaciones y diseño, que renueven la imagen de las mismas, manteniendo intacta toda su eficacia y operatividad. Es por ello que Global cocinas Técnicas trabaja con los mejores fabricantes de cocinas industriales tanto modulares como a medida. CÁMARAS Cámaras frigoríficas, cuartos de preparación refrigerados, obradores  Las soluciones prácticas, innovadoras y profesionales basadas en el diseño y la modularidad son las que Global Cocinas Técnicas aplica para las salas conservación, mantenimiento y manipulación de alimentos, siempre trabajando con los fabricantes líderes en la fabricación de equipos y componentes para la refrigeración de las mismas. Nuestras cámaras frigoríficas cuantas con una gran variedad de espesores para adaptarse a las distintas necesidades de refrigeración y de almacenamiento para hoteles, restaurantes, empresas de catering, comercios y cocinas industriales EXTRACCIÓN Extracción de humos  La experiencia de Global Cocinas Técnicas en las extracciones de humos con todos sus componentes, campanas extractoras de humo soldadas, los filtros, las cajas de ventilación o extracción, el trazado vertical, los conductos adaptados a las necesidades y normativas vigentes, los elementos de fijación, etc. nos permite aunar las mejores soluciones para la extracción de humos con los clientes más exigentes, cumpliendo siempre con las legislaciones vigentes de los organismos competentes LAVADO Lavado de vajillas  Global Cocinas Técnicas utiliza una extensa gama profesional de productos de una calidad reconocida internacionalmente que incluye lava vasos, lavavajillas bajo-mostrador y lavavajillas de cúpula, lava utensilios, lava bandejas y túneles de lavado de arrastre de cesta de alto rendimiento, calidad técnica y robustez para todas las necesidades de nuestros clientes. El lavado de vajilla de Global Cocinas Técnicas está concebido para adaptarse a las necesidades de cada cliente, ofreciendo soluciones avanzadas e innovadoras de lavado de vajilla a cada uno de ellos BUFFET Autoservicios, buffets con o sin show-cooking  El concepto de flexibilidad en los buffet y autoservicios, para adaptarse a las diferentes complejidades de los locales, la innovación tecnológica que abarca elementos neutros, calientes y refrigerados, la exclusividad, modularidad y el diseño para solucionar de forma sofisticada las necesidades de su negocio, hacen que Global Cocinas Técnicas sea capaz con materiales nobles como la madera, el acero y el cristal de diseñar líneas pensadas al detalle para sus buffets, show-cookings, locales de distribución exclusiva, cafeterías, restaurantes, pastelerías y panaderías. LAVANDERÍA Lavandería profesional   a colaboración entre Global Cocinas Técnicas y los principales fabricantes de equipos de lavandería profesional en el mundo, nos da la satisfacción de poder ofertar productos de gran calidad, con una robustez contrastada, óptimos consumos y un gran respeto por el medio. Global Cocinas Técnicas dispone de una amplia gama de maquinaria de lavandería industrial adaptada a los volúmenes y necesidades de cada cliente. FAST FOOD Maquinaria Fast-Foods   Global Cocinas Técnicas adaptándose a la demanda de la hostelería y el gran empuje que está teniendo la restauración moderna y la restauración rápida fast-food, ha incorporado a su línea de producto, la maquinaria más sofisticada del mercado internacional para fast food. Maquinaria para fast food de altísimo nivel de calidad, funcionalidad y servicio, homologada por las principales cadenas nacionales e internacionales de restauración rápida fast food. MUEBLES Muebles en acero inoxidable a medida y estándares  Los muebles de acero inoxidable de líneas puras y elegantes, la robustez, la facilidad de servicio, la higiene y la larga vida de los productos, utilizando siempre el acero inoxidable de la más alta calidad, son los parámetros que Global Cocinas Técnicas tiene en cuenta a la hora de ofrecer a los profesionales de la Hostelería, el Catering y las Colectividades productos para ser utilizados de un modo intensivo y diario. Global Cocina Técnicas se adapta siempre a las necesidades de sus clientes fabricando los muebles a medida en sus talleres o utilizando los de los mejores fabricantes de muebles en acero inoxidable estandarizado.
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